C.V. Español

+34 607 622 524 (GMT + 1:00)

hotelgm71@gmail.com

http://hotelgm71.1minutesite.es/

Jabier is a native from Basque Land, Spain, Jabier has lived and worked the past 11 years in the hospitality industry in countries such Spain, Peru, Cuba, Maldives, UAE with brands such as Riu Hotels & Resorts, Sol Melia International.
 Master in Tourism by Uniactiva and Escuela de Administración de Empresas. 

Jabier is qualified to develop and manage 5* properties.



Jabier has an established track record of success in finance including budget creation and management, revenue generation, cost control, account and inventory management and yield management that results in an operation that meets financial requirements without sacrificing the guest experience. 

His core strengths are in his interpersonal skills, skills that have allowed him to guide his team to create and deliver truly exceptional, world class guest experiences. He is able to comfortably host a unique and diverse clientele with individual needs and expectations. 

With his many years of working experience, he is able to adapt his management style to meet the needs of the local culture. This allows him to be an effective manager without getting caught up in cross-cultural issues. He is a sensitive leader who leads by example and is a strong believer in positive feedback and team empowerment. His best assets are the people that he surrounds himself with.

A luxury traveler since childhood, Jabier understands the luxury guest experience from the standpoint of a guest giving him a unique insight into guest needs. Jabier has always been intimately involved with every aspect of his hotel especially what happens in the kitchens and restaurants. He is a firm believer that the food experience is just as important as the rooms experience. There is no detail to small for his attention. 

Working experience
Luxury hotel development and management, Food & Beverage development

D a t o s   P e r s o n a l e s  

Fecha de nacimiento: 16 de enero, 1971

Nacionalidad: Española

Residencia: Arriba mencionada

Estado Civil: Soltero

Permiso de Conducir: A1, A2, B1, vehículo propio.

Experiencia

Residence Manager: Ascott Park Place Dubai * * * * * Dubai EAU. Apartamentos de lujo con modernos servicios e instalaciones en el emblemático Tower Park Place de 56 pisos en la exclusiva calle Sheikh Zayed Road, lugar estratégico por su cercanía al International Convention & Exhibition Centre, Dubai International Finance Centre.

http://www.the-ascott.com/united_arab_emirates/dubai/ascott_park_place_dubai.html

Asesoramiento hostelero. (Freelance) Desde febrero 2009 a enero 2012.

Búsqueda de activos en primera línea de playa (Marbella) para cartera de inversores. Proyecto apertura hotel Bilbao. Proyecto integración boutique hotel en cadena hotelera, situado en Écija. Reestructuración y dirección de un restaurante de lujo en Madrid, galardonado con una Mención de Honor en los Premios Metrópoli de Gastronomía, que concede el diario El Mundo, dentro de la sección “Mejor Restaurante de fuera de Madrid” además de estar presentes en las guías Gourmetour 2010/2011, la selección del Gourmet 2010/2011 y Michelin 2010/2011. http://www.zhosteleria.com

Director General: Lily Beach Resort & Spa * * * * * Maldivas. Hotel en régimen de todo incluido “Platinum Plan”. Septiembre 2008 a diciembre 2008. 125 villas, 304 colaboradores. 6 puntos de venta en cuanto A&B, servicio de mayordomía.

Apertura, renovación total con un coste de 36 millones USD. www.lilybeachmaldives.com

Director General: Hotel Sol Meliá Cayo Santa María * * * * &  Villa Zaida del Río * * * * * Cayo Santa María, Cuba. Re-apertura de hotel. Hotel en régimen de todo incluido. Noviembre 2006 a junio 2008. 301 Habitaciones, 212 colaboradores. 9 puntos de venta en cuanto A&B. Mejores resultados de explotación de los últimos años. Hotel premiado con un “Gold" Sustainable Tourism. Re-apertura. http://www.solmeliacuba.com/cuba-hotels/hotel-sol-cayosantamaria/

Director de hotel: Apartotel Riu Oliva Beach * * * * Fuerteventura, Islas Canarias, España. Noviembre 2000 a agosto 2004) Hotel en régimen de media pensión. 412 apartamentos 3 puntos por encima en cuanto a satisfacción de clientes, 4% incremento de ventas. Ahorro entre un 1%  y un 3% en las principales cuentas de explotación.  http://www.riu.com/en-es/Paises/spain/fuerteventura/clubhotel-riu-oliva-beach-resort/index.jsp

Director de Alimentos y Bebidas: Barceló Hotel Gasteiz * * * * Vitoria – Gasteiz, España (2000)

Distinguido con el certificado Q de Calidad Turística. Jornadas de la exaltación de la verdura de la Ribera. Jornadas de la cocina Valenciana. Bodas, bautizos, comuniones, presentaciones de marca, ruedas de prensa, cenas de gala, cenas con trío musical de viento, eventos varios a lo largo del año.

8 salones para reuniones y convenciones, con capacidad hasta 600 personas.  

http://www.barcelo.com/BarceloHotels/en-GB/Hotels/Spain/VitoriaGasteiz/Gasteiz/Home

Director de Alimentos y Bebidas: Club Social Casino Miraflores. Lima – Perú (1999) http://clubsocialmiraflores.com/

Director de Alimentos y Bebidas: Hotel Monasterio del Cusco * * * * * G.L. Cusco – Perú (1998)

http://www.monasteriohotel.com/web/ocus/hotel_monasterio.jsp

Datos Académicos

Curso de Dirección Hotelera Interactivo realizado con el apoyo de la Secretaría de Turismo, Turespaña y la Asociación Española de Directores de Hotel. (2005)

Máster en dirección y gestión de empresas turísticas, obteniendo doble titulación, por la Universidad Abierta Interactiva y por la Escuela de Administración de Empresas. Proyecto fin de máster, apertura de un Apartotel en la Costa del Sol mejor nota del curso (2002 - 2003)

Diferentes cursos, seminarios empresariales  de: negociación, compras, coaching I y II (Sol Meliá Cuba). Técnicas de venta, habilidades directivas, prevención de riesgos laborales, seguridad contraincendios y manipulación de cargas, impartidos por el servicio de prevención de Riu Hotels & Resorts y, de RR.HH. por Innova dentro de un proyecto de desarrollo de los RR.HH. de Riu Hotels & Resorts.

Atención y servicio al cliente en hostelería, calidad total en hostelería (Málaga)

Curso de iniciación al mundo de los vinos

Manejo a nivel de usuario los entornos de Windows XP, Vista, W7 y Mac, con sus distintas aplicaciones, programas.

Amplia experiencia en el sistema económico-financiero FIDOS (ORACLE), el sistema de gestión de personal AS-400 y el sistema de gestión de front RUMBO, propios de Riu Hotels. Otros programas hoteleros tales como: Querry, Tesipro, Prestige  y, Gestión de Personal META.

Idiomas

Español (lengua materna)

Inglés en la universidad de Little Rock, Arkansas, USA y, en Miami Beach, Florida, USA. Hablado y escrito a nivel negociación.

Alemán TELC (The European Language Certificates) - Zertifikat Deutsch als Fremsprache Nº 61042985200118630 y TELC Zertifikat Deutsch Plus Nº 23051985200101580) Hablado y escrito a nivel intermedio.

Portugués hablado a nivel intermedio.

Referencias profesionales y/o personales

Serán enviadas bajo petición.